Bezlepková dieta

Nepříjemné onemocnění, u kterého je za potřebý bezlepková dieta, se v poslední době roztrhl pytel. Velké množství dětí trápí alergie na lepek a nemožnost dopřát si normální jídelníček. Alergie na lepek může mít několik stupňů a záleží na individuálním přístupu ke každému pacientovi.

Bezlepková dieta

Bezlepková dieta je v současné době diskutovatelné téma, objevuje se nejenom jako samostatné jídlo v nemocnicích, ale také ve školách, závodních jídelnách či na pracovištích.

Potraviny zakázané při bezlepkové dietě

  • obiloviny (pšenice, žito, ječmen, oves)
  • a výrobky z nich (kroupy, vločky, krupice, pečivo, strouhanka, těstoviny, knedlíky)
  • dochucovadla, kečup, majonéza, sojová omáčka
  • konzervy, paštiky
  • zmrzlina
  • instantní polévky, omáčky
  • puding, sladkosti
  • uzeniny

Potraviny povolené při bezlepkové dietě

  • brambory, rýže
  • zelenina
  • ovoce
  • luštěniny, pohanka, sója, jáhly
  • výrobky označené jako bezlepkové

Projevy alergie na lepek či celiakie

  • nadýmání
  • bolesti či křeče v břiše
  • zácpa/průjem
  • anafylaktický šok
  • vyrážka
Autor: Lucie Kliková,DiS.

pletení a háčkování