Zinek
Zinek je jedním ze stopových prvků, což znamená, že se jedná o prvek, který náš organismus potřebuje ke správnému vývoji, i když jen v malém množství.
Zinek se významně podílí na:
- správném metabolismu kyselin a zásad
- správném metabolismu sacharidů
- normálních rozpoznávacích funkcích
- správné syntéze DNA
- správné plodnosti a reprodukci
- správném metabolismu makroživin
- správném metabolismu mastných kyselin
- správném metabolismu vitaminu A
- syntéze bílkovin
- udržení zdravých vlasů
- udržení zdravých kostí
- udržení zdravé pokožky
- udržení správné hladiny testosteronu
- udržení zdravých očí
- správné funkci imunitního systému
- ochraně buněk před oxidačním stresem
Účinky zinku
Zinek zastává v našem organismu velmi důležité procesy a funkce, kterými jsou:
- Enzymatické reakce: V biologických soustavách se nalezlo více než 300 zinečnatých enzymů.
- Imunitní funkce: Zinek je nutný pro správnou funkci imunitních buněk. Dostatek zinku významně snižuje vznik infekcí a podporuje imunitní systém u starších lidí. Jeho nedostatek může způsobit oslabení imunity.
- Proteosyntéza: Klíčový je zinek pro syntézu nukleových kyselin, jeho deficit má vliv na rychlost dělení buněk, regeneraci, růstu a hojení.
- Trávení: Zinek se účastní mnoha gastrointestinálních činností. Při jeho výrazném nedostatku by naše tělo nemohlo správně trávit potravu ani absorbovat živiny.
- Hojení ran: Deficit zinku může být příčinou pomalého hojení ran.
- Růst a správný vývoj během dospívání: Zinek je v období růstu nepostradatelný, protože jeho dlouhodobý nedostatek může zapříčinit zpomalení růstu
- Protizánětlivé účinky: Zinek má antioxidační účinky, stabilizuje membrány buněk a významně se podílí na zajištění antioxidační ochrany organismu.
- Detoxikační účinky: Snižuje toxicitu kadmia a olova.
- Využití glukózy a tvorbu inzulínu: Podporuje udržení stabilní hladiny cukru v krvi.
- Plodnost a reprodukce: Nízká hladina zinku souvisí také s nízkým množství a kvalitou spermií.
- Regenerace pokožky: Zinek má podíl na velice složitém procesu přispívajícím k regeneraci pokožky a zvýšení její elasticity.
Kde hledat zinek?
Nejprve je třeba říci, že zinek se nejlépe přijímá z potravin živočišného původu, kde se také nalézá ve větším množství než v rostlinných potravinách. Bohatými zdroji zinku je např. červené maso, vnitřnosti (játra), vejce, mléko, mořští živočichové. Z rostlinných produktů jsou to pak ořechy, dýňová semínka, fazole, hrách, celozrnné produkty nebo ovesné vločky. A pak je samozřejmě možné doplnit zinek ve formě doplňků stravy.
Dávkování zinku
Doporučená denní dávka zinku činí cca 8 - 15 mg v závislosti na věku a pohlaví. U osob, jež mají stresové zaměstnání, se doporučuje dávka v rozmezí 15 -ž 30 mg. V případě oslabené imunity nebo začínající nemoci lze dávku zvýšit i na 50 mg. Potřeba zinku se zvyšuje v období těhotenství, při kojení a také v období dospívání.
Autor: Lenka Klabochová
